Cuốn sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF của tác giả Vũ Thị Tuyết Nhung là tác phẩm khảo cứu chi tiết, tỉ mỉ về các món ăn đặc trưng của mảnh đất kinh kỳ. Tác giả đi sâu hơn vào việc mô tả từng món ăn gắn liền với người Hà Nội xưa và các món đặc sản của từng vùng. Cuốn sách này không chỉ đơn giản là một cẩm nang về ẩm thực, mà còn là một cách để giúp độc giả hiểu hơn về văn hóa và lối sống của người Hà Nội xưa. Cuốn sách bày ra trước mắt bạn đọc một mâm cỗ sách từ các món ăn chính đến các món ăn phụ cuối thu đầu đông, trải rộng qua các mùa xuân, hạ, thu, đông và các ngày lễ hội. Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF sẽ là một nguồn tài liệu quý giá cho những ai muốn tìm hiểu về ẩm thực của Hà Nội và Việt Nam.
Tải Sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF Miễn Phí
Bạn có thể tải cuốn sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF hoặc đọc ebook, epub, nghe sách nói audio online miễn phí cuốn sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF của tác giả Tác giả Vũ Thị Tuyết Nhung được xuất bản bởi nhà xuất bản Nhà xuất bản Hà Nội.
| Tác giả: | Vũ Thị Tuyết Nhung. |
| Nhà xuất bản: | Hà Nội. |
| Năm xuất bản: | 2022. |
| Trọng lượng: | 400gr. |
| Kích thước: | 24 x 16 x 1.8 cm. |
| Số trang: | 356 trang. |
| Hình thức: | Bìa Mềm. |
Tóm Tắt Sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố
Cuốn sách “Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF” của tác giả Vũ Thị Tuyết Nhung là cuốn sách khảo cứu chi tiết về các món ăn đặc trưng của Hà Nội xưa và các vùng lân cận. Tác giả đã miêu tả tỉ mỉ và đầy cảm xúc từng món ăn bị quên lãng như bánh sấy làng Vẽ, bánh nhót làng Triều Khúc, bánh chưng Tranh Khúc, măng mực Bát Tràng… qua từng dòng hoài niệm. Cuốn sách không chỉ giới hạn ở các món ăn trong căn bếp phố cổ, mà đã nới rộng sang các đặc sản của các vùng như giò cua, giò nây Thái Bình. Ngoài các món ăn, tác giả còn đề cập đến các loại gia vị như mắm tép, tương Cự Đà… Cuốn sách là một tài liệu vừa ghi lại những món ăn dân dã, vừa là kết quả của sự khảo sát, phê duyệt và thấu hiểu về văn hóa ẩm thực của Hà Nội và miền Bắc. Cuốn sách đã được nhà nghiên cứu phê bình Phạm Xuân Nguyên khen ngợi là như một nhà hàng sang trọng mời các thực khách thưởng thức những món ăn từ sang trọng, cầu kỳ đến đồng quê dân dã.
Đọc Sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố Ebook Online
Hà thành hương xưa vị cũ (tập 2) là cuốn sách khảo cứu chi tiết, tỉ mỉ về các món ăn đặc trưng của mảnh đất kinh kỳ. Ở tập 2, tác giả đi sâu hơn vào việc mô tả từng món ăn gắn liền với người Hà Nội xưa, một số món ăn đặc sản của từng vùng dường như đã bị quên lãng như: bánh sấy làng Vẽ, bánh nhót làng Triều Khúc, bánh chưng Tranh Khúc, măng mực Bát Tràng… được tái hiện lại qua từng dòng hoài niệm của một nhà báo khao khát phục dựng lại các món đặc sản nổi tiếng một thời. Bên cạnh các món ăn, tác giả còn gợi nhắc về các loại gia vị như: mắm tép, tương Cự Đà…
Sự biến đổi trong khẩu vị của thế hệ trẻ đã khiến cho tác giả trăn trở, nhưng rồi cũng chấp nhận sự biến đổi đó bởi sự thay đổi là tất yếu.
Hà thành hương xưa vị cũ (tập 2) tác giả đã bày ra trước mắt bạn đọc một mâm cỗ sách từ các món ăn chính đến các món ăn phụ cuối thu đầu đông như xôi sắn. Các món trải rộng qua các mùa xuân, hạ, thu, đông, có thể kể đến như: canh rau sắng chùa Hương mỗi dịp mùa xuân tới, vịt dấm ghém vào mùa vịt đuổi đồng mỗi mùa hè oi nóng, cốm chiêm mùa thu và xôi xắn cuối thu đầu đông…
Hay các món ăn trong các ngày lễ hội như: bánh trứng ngỗng trong ngày tết Hàn thực mùng ba tháng Ba, cơm rượu nếp cho dịp tết Đoan ngọ mùng năm tháng Năm, cơm nếp mới trong ngày tết Cơm mới mùng mười tháng Mười…
Hà thành hương xưa vị cũ tập 2 được nới rộng hơn so với tập 1 về cả số lượng các món ăn và điểm nhìn của tác giả, các món ăn không còn chỉ giới hạn ở trong căn bếp phố cổ gắn liền với những người thân thương, mà đã là những món đặc sản của các vùng như: giò cua, giò nây Thái Bình…
Nhà nghiên cứu phê bình Phạm Xuân Nguyên đã ưu ái khen tặng cuốn sách: “Cuốn sách của Vũ Thị Tuyết Nhung như một nhà hàng mà ở đó bà chủ – người làm hàng bằng sự khéo léo, tinh tế của người phụ nữ Hà thành mời các thực khách thưởng thức những món ăn từ sang trọng, cầu kỳ đến đồng quê dân dã, từ thời ăn lấy ngon đến thời ăn lấy no, cho dẫu trong hoàn cảnh nào dù nghèo nàn hay sung túc vẫn tươm tất, ngay ngắn”.
Review sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố
Cuốn sách Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF là một cuốn sách khảo cứu chi tiết về các món ăn đặc trưng của mảnh đất kinh kỳ. Tác giả đã đi sâu hơn vào việc mô tả từng món ăn đặc sản của từng vùng dường như đã bị quên lãng. Điều đó giúp cho người đọc có thể cảm nhận được hương vị ngon của từng món ăn. Cuốn sách cũng đề cập đến các loại gia vị và sự biến đổi trong khẩu vị của thế hệ trẻ hiện nay. Tác giả cũng chấp nhận sự thay đổi đó bởi sự thay đổi là tất yếu. Cuốn sách có nhiều mâm cỗ từ các món ăn chính đến các món ăn phụ. Các món ăn được trình bày qua các mùa và các ngày lễ hội trong năm. Cuốn sách mang đến cho người đọc những trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực Việt Nam và giúp cho những món ăn truyền thống không bị quên lãng. Tổng quan, Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ – Tập 2: Món Ngon Từ Làng Ra Phố PDF là một cuốn sách rất thú vị và phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu về đặc sản của các vùng miền Việt Nam.
